对于叶类蔬菜，存放冰箱时，一定要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中，或者直接放进保鲜盒储存，一般把保鲜温度设置在0—4℃为宜。

    至于叶类蔬菜存放之前要不要清洗，可根据情况而定，coinbase手机版建议可以清洗一下，这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。

    但需要注意的是，洗完蔬菜后，应先把绿叶菜表面的水滴风干掉，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

    当然，也可以用纸巾把蔬菜包裹起来，包裹蔬菜最好要选择质量较好的双层纸巾或者厨房纸巾，这样可以让绿叶菜保存3—5天。

    此外，不用将蔬菜放到特别靠里的位置，最好放在打开冰箱一眼就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。